하모는 붕장어와 뱀장어와는 다른 종류의 장어로, 주로 바다에서 자라는 갯장어입니다. 이 갯장어는 대게와 비슷한 모습을 가지고 있으며, 입이 크고 날카로운 이빨을 가지고 있습니다.
하지만 먼저 하모에 대한 올바른 용어를 알려드릴게요. 아나고는 '붕장어', 우나기는 '뱀장어', 하모는 '갯장어'가 올바른 표현입니다. 사실 일반적인 상황에서는 이 용어들이 혼용되는 경우가 많아 헷갈리실 수 있으니 참고해주세요.
하모는 우리나라에서 주로 유통되는 장어 중 하나로, 민물에서 잡히는 뱀장어와 달리 바다에서 잡히는 종류입니다. 그리고 주로 극동산 뱀장어(Anguilla japonica)라고 불리는 장어입니다. 이 장어는 민물과 바다를 오가며 살기 때문에 입이 크고 세로로 찢어진 모습을 가지고 있습니다. 등지느러미가 가슴지느러미보다 뒤쪽에서 시작한다는 점도 갯장어와 붕장어, 뱀장어와의 차이점입니다.
하모를 먹을 수 있는 방법과 맛
하모회는 신선한 갯장어를 잘게 썬 채로 나오는데, 초장과 콩가루를 함께 섞어서 싸먹거나 다른 야채와 함께 즐길 수도 있습니다. 초장 때문에 매콤한 맛도 있고, 콩가루 때문에 고소한 맛도 나는데, 이러한 맛과 함께 회의 식감이 조화롭게 어우러지며 맛있습니다. 또한 하모회뿐만 아니라 하모 구이도 맛있는 메뉴 중 하나입니다. 이것은 하모를 살짝 튀기고 구워서 제공되며 바삭하면서도 양념이 잘 베어 있어 맛있습니다.
하모를 먹을 수 있는 시기와 장소
하지만 하모회를 먹을 수 있는 기회는 제한적이기 때문에 많은 사람들이 한해 단 한 번의 기회를 노리고 있다는 점을 알고 계셔야 합니다. 주로 7월과 8월에 하모회를 먹을 수 있지만 수확 시기에 따라 변동될 수도 있으니, 구체적인 기간을 확인하신 후 방문하는 것이 좋습니다.
또한 하모는 보양식으로 알려져 있어 여름철 영양 보충과 체력 회복에 좋은 음식입니다. 하모에는 아르기닌과 불포화지방이 풍부하게 들어있어 혈관 확장과 혈류 개선을 도와주고, 체력 향상과 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 뿐만 아니라 오메가-3 지방산인 DHA와 EPA도 함유하고 있어 두뇌 발달과 치매 예방에도 효과적입니다. 비타민 E와 레티놀 성분도 함유되어 있어 피부를 탄력 있고 건강하게 유지시켜주는데 도움을 줍니다. 노화 방지에도 효과적인 하모는 건강과 아름다움을 동시에 챙길 수 있는 음식 중 하나입니다.
하모가 맛있고 건강에 좋다는 점을 알게 되었으니, 이번 여름에는 하모를 찾아서 맛보는 것은 어떨까요? 하모에 대한 더 자세한 정보와 하모를 먹을 수 있는 맛집들을 소개해드릴게요. 건강과 맛을 동시에 즐길 수 있는 하모를 맛보면서 즐거운 여름을 보내시길 바랄게요! 이상으로 제가 준비한 하모 블로그 글을 마치겠습니다.
