비빔국수는 한국의 전통 음식으로, 삶은 면과 다양한 야채, 양념장을 섞어 먹는 요리입니다. 비빔국수는 쉽고 간단하게 만들 수 있어서 집에서도 종종 즐겨 먹는 요리 중 하나입니다.
비빔국수 만들기
비빔국수를 만들기 위해서는 먼저 면을 삶아야 합니다. 면을 삶을 때는 물을 넉넉하게 준비해서 끓여야 합니다. 물이 보글보글 끓어오르면 그때 면을 넣어주고 가볍게 저어줍니다. 면이 서로 달라붙지 않도록 주의해야 합니다. 면이 바글바글 끓어오르면 차가운 물을 반 컵 정도 넣어주고 다시 한 번 끓어오르면 불을 꺼줍니다.
비빔국수 양념장
비빔국수 양념장은 중요한 포인트입니다. 비빔국수 양념장을 만들기 위해서는 고추장, 식초, 설탕, 간장, 다진마늘, 참기름, 통깨를 잘 섞어야 합니다. 이렇게 만든 양념장을 비빔국수에 넣고 비벼주면 됩니다. 양념장의 비율은 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
고명 추가
비빔국수를 만드는 과정에서 고명을 추가로 올려주면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 고명은 상추, 오이, 김치, 단무지 등 다양한 야채를 고름으로 사용할 수 있습니다. 또한, 소면을 삶아서 찬물로 헹군 후 물기를 제거한 뒤 양념장과 잘 섞어줍니다. 그리고 고명을 곁들여서 맛있게 비벼서 먹으면 됩니다.
